Siamo immersi in un territorio di straordinaria bellezza, unico al mondo.
La nostra filosofia aziendale non poteva che essere volta al biologico, al rispetto della natura e a produrre il minor impatto possibile sull’ambiente.
Crediamo in questa terra
Biologici dal 1996
Il nostro olio, il nostro vino, la nostra azienda.
Il Valore, quello umano
L'amore che mettiamo nei nostri prodotti è frutto della passione di ognuno di noi per il proprio lavoro.
Davide Borselli
il cuore
Giovane imprenditore agricolo, nato e cresciuto in questo podere da sempre si è dedicato alla coltura di olivi e viti.
Maura Baldi
la mente
Conosciuta come la Baldi, tutti gli eventi vengono accuratamente creati e realizzati grazie alla sua fantasia!
Paolo Zamperini
produzione e controllo qualità
Se tutti i nostri prodotti escono sempre al massimo delle loro potenzialità e qualitativamente perfetti si deve ogni merito sicuramente a lui.
Letizia Bindi
marketing e hospitality
Vi accoglierà nel nostro Podere per scoprire come e dove nascono i nostri vini e gli oli biologici.
Una passione da condividere
Seguici su Instagram e lascia una recensione su TripAdvisor!
Inside or outside Olivastra has great views. Inside, the dining room looks over the Ente valley between the Val d'Orcia and Castel del Piano. Outside, the patio looks up to... read more
Elliot R26 Luglio 2016
Unfortunately the day we decided to eat at L'Olivastra was a gloomy,rainy,foggy day...so we were unable to appreciate the view of the surrounding olive orchards,vineyards and hills surrounding Amiata.However we... read more
cesnek5 Ottobre 2014